Kecap adalah bumbu serbaguna yang tak pernah absen dalam masakan Indonesia. Cita rasa manisnya yang khas berasal dari fermentasi kedelai hitam, gandum, dan ragi. Selain itu, perlu diketahui bahwa kecap termasuk makanan olahan yang terdiri dari berbagai tambahan pangan termasuk gula. Kandungan gula pada setiap bahan pangan perlu diperhatikan agar tidak berlebih dan menimbulkan resiko berbagai penyakit, misalnya Diabetes. Oleh karena itu, pentingnya memperhatikan kandungan gula pada setiap makanan termasuk kecap yang paling sering kita gunakan sehari-hari. Berapa kandungan gula pada kecap? Apakah ada kecap manis yang rendah gula? Yuk disimak artikelnya!
Baca juga : Cara Mengurangi Asupan Gula Pada Anak Sesuai dengan Takarannya
Kandungan gula pada kecap manis
Sebelum mengetahui merk kecap manis rendah gula, pada topik ini saya akan menyajikan data kandungan gula pada 4 merk kecap terkenal di pasaran. Data di bawah ini ditulis berdasarkan informasi kandungan gizi pada tabel yang tertera di setiap kemasan kecap.
| Merek | Gula | Takaran per sajian |
| S****p | 15 gr | 15 ml (1 SDM) |
| I******d | 10 gr | 10 ml (⅔ (dua per tiga) sendok makan) |
| B***o | 13 gr | 14 ml (¾ sendok makan) |
| A** | 9 gr | 15 gr (1 SDM) |
Dari data diatas, terlihat bahwa takaran satu sajian kecap manis bervariasi antar merek, meskipun secara umum berkisar antara 9 sampai 15 ml. Jika kita asumsikan rata-rata satu sajian kecap manis adalah 15 ml, maka sesuai dengan konversi yang telah kita bahas sebelumnya, satu sajian kecap manis setara dengan sekitar 1 sendok makan.
Permenkes Nomor 30 Tahun 2013 merekomendasikan batas konsumsi gula tambahan maksimal 50 gram per hari untuk orang dewasa. Jika kita asumsikan satu sendok makan kecap manis mengandung sekitar 13 gram gula (rata-rata dari data diatas), maka rekomendasi konsumsi kecap manis harian anda tidak disarankan lebih dari 1-2 sajian kecap manis dalam sehari.
Hal ini menunjukkan kandungan gula pada kecap manis cukup tinggi dimana mengonsumsi kecap manis secara berlebihan dapat dengan mudah melebihi batas konsumsi gula harian yang dianjurkan. Apalagi jika kita mempertimbangkan bahwa gula juga terdapat dalam berbagai makanan dan minuman lainnya yang kita konsumsi sehari-hari.
Kaitan konsumsi gula dengan berbagai penyakit
Konsumsi gula berlebih dapat memicu berbagai masalah kesehatan yang serius. Kelebihan gula dalam tubuh akan diubah menjadi lemak, menyebabkan obesitas dan meningkatkan risiko diabetes tipe 2.Selain itu, gula juga dapat memicu penyakit jantung dengan meningkatkan kadar trigliserida dan kolesterol jahat, serta tekanan darah. Dampak jangka panjang dari konsumsi gula berlebihan juga dapat mengganggu kesuburan dan mempercepat penuaan dini, seperti munculnya kerutan dan kulit kendur.
Sehingga, untuk mengurangi konsumsi gula harian agar tidak berlebihan, salah satu caranya adalah mengganti beberapa produk makanan dengan produk yang rendah gula, seperti kecap manis rendah gula.Kecap manis rendah gula ini dapat menjadi alternatif yang baik bagi mereka yang ingin menikmati rasa manis pada makanan tanpa harus khawatir akan kelebihan asupan gula
Voucher Watsons Diskon 25K!
Nikmati diskon Rp25.000 hanya dengan minimum pembelian Rp150.000!
Berlaku sampai 31 Jan
Merek Kecap Manis Rendah Gula
Bagi Anda yang sedang menjalani pola hidup sehat atau memiliki kondisi medis tertentu seperti Diabetes, memilih kecap rendah gula menjadi pilihan yang bijak. Tidak hanya lebih sehat, kecap rendah gula juga tetap mampu memberikan cita rasa umami yang kaya pada masakan Anda.
Berikut 5 merek kecap manis rendah gula yang cocok untuk yang sedang mengurangi asupan gula atau sedang menjalankan diet.
1. Tropicana Slim Kecap Manis
Salah satu produk unggulan dari Tropicana Slim yang dirancang khusus bagi mereka yang ingin menikmati kelezatan kecap manis tanpa perlu khawatir akan dampak negatif dari gula berlebih. Dikenal sebagai pilihan yang lebih sehat, karena tanpa penambahan gula pasir dan kandungan garamnya 30% lebih rendah dari kecap manis biasa. Anda dapat mendapatkan produk ini dengan harga Rp31.100 di toko officialnya, atau supermarket besar lainnya.
Keunggulan Tropicana Slim kecap manis
- Meskipun rendah gula, Tropicana Slim Kecap Manis tetap mempertahankan cita rasa khas kecap manis
- Kandungan gulanya 0g, sehingga cocok untuk untuk diet, diabetes, dan hipertensi
Kekurangan Tropicana Slim kecap manis
- Banyak di temui di supermarket besar, tapi minimarket masih jarang
kecap manis rendah gula
2. Tambiyaku Kecap Manis Sorghum
Kecap Sorghum Tambiyaku merupakan produk unggulan dari UMKM Tambiyaku yang berasal dari Kalimantan Selatan. UMKM ini fokus pada pengolahan produk-produk sehat berbahan dasar sorghum, salah satunya adalah kecap manis. Kecap ini diproduksi melalui proses fermentasi alami tanpa menggunakan bahan pengawet, pewarna buatan, atau MSG.
Kecap manis Sorghum menggunakan biji sorghum sebagai bahan utama, bukan kedelai. Sorghum sendiri adalah sejenis tanaman serealia yang kaya akan nutrisi dan memiliki indeks glikemik yang rendah. Dengan berat kemasan 140 ml harganya Rp19.800 sampai dengan Rp23.000 di Platform E-commerce dan toko sehat.
Keunggulan Kecap Manis Sorghum :
- Sorghum aman dikonsumsi bagi penderita diabetes karena memiliki nilai Glikemiks Indeks yang rendah dan tidak menimbulkan kenaikan kadar gula pada darah.
- Sorghum memiliki nilai kalori, karbohidrat, dan sodium yang lebih rendah dibandingkan kecap lainnya serta kandungan serat dan protein yang lebih tinggi.
- Kandungan nutrisi sorghum setara dengan gandum dan biji-bijian lain yang kaya serat dan nutrisi lainnya.
- Terdapat label “Non-GMO” yang menjamin bahwa bahan baku yang digunakan tidak berasal dari organisme yang telah dimodifikasi secara genetik.
Kekurangan Kecap Manis Sorghum :
- Lebih mudah di temukan di platform E-commerce dari pada di toko offline
kecap manis rendah gula
3. Pura Kecap Manis
Diproduksi oleh Pura the Purest, Surabaya. Produk kecap manis yang unik dan berbeda dari kebanyakan merek lainnya. Dikenal dengan klaim “100% Natural” dan “Bebas Alergen”, Pura Kecap Manis menawarkan pilihan yang lebih sehat bagi mereka yang mencari alternatif kecap manis biasa. Untuk berat 200 ml dengan kemasan botol, produk ini harganya Rp 47.000 yang dapat dibeli di website resminya.
Keunggulan Pura kecap manis :
- Terbuat dari 100% bahan alami pilihan, menggunakan gula kelapa murni yang kaya akan mineral dan vitamin, serta memiliki indeks glikemik yang lebih rendah dibandingkan gula pasir biasa.
- Bebas dari pengawet dan pewarna buatan, sehingga tidak khawatir akan bahan kimia berbahaya.
- Kecap manis ini cocok untuk semua orang, termasuk vegan dan orang yang memiliki alergi kedelai
- Aman dikonsumsi bayi sejak usia 1 tahun sampai dengan orang dewasa
- Tidak mengandung tepung (gluten-free) yang biasanya ada pada kecap manis biasa, yang mana penggunaan tepung ini digunakan sebagai pengental
Kekurangan Pura kecap manis :
- Harga lebih mahal dari kecap manis sejenis
- ketersediaan masih belum rata di semua supermarket, dan tidak tersedia di minimarket
kecap manis rendah gula
4. Bango Kecap Manis Less Sugar
Inovasi terbaru dari Bango yang hadir sebagai jawaban bagi mereka yang ingin menikmati kelezatan kecap manis namun tetap memperhatikan kesehatan. Dengan kandungan gula 45% lebih rendah dibandingkan kecap manis biasa, Bango Less Sugar menjadi pilihan tepat bagi Anda yang ingin menjaga kesehatan, terutama bagi penderita diabetes atau mereka yang sedang menjalankan program diet rendah gula. Terbuat dari bahan-bahan alami berkualitas, Bango Less Sugar tetap memberikan rasa manis yang khas dan kaya akan nutrisi. Dapatkan Bango Less Sugar seharga Rp26.500 untuk kemasan 520 ml di toko resminya.
Keunggulan Bango kecap manis less sugar :
- Dibandingkan dengan kecap manis biasa, Bango Less Sugar mengandung 45% lebih sedikit gula, sehingga dapat menjaga kadar gula darah tetap stabil dan mendukung gaya hidup sehat.
- Mengandung 50% garam lebih sedikit dibandingkan kecap manis biasa, sehingga sangat baik untuk menjaga tekanan darah tetap stabil dan mendukung kesehatan jantung.
- Kandungan kalori lebih rendah, baik untuk mengontrol asupan kalori harian dengan lebih baik
- Rasa tetap enak dan rasa tidak terlalu manis
- Produk ini mudah ditemukan di berbagai supermarket dan minimarket di Indonesia.
Kekurangan Bango kecap manis less sugar :
- Kandungan gula dan garamnya nomor dua lebih tinggi dibandingkan merk kecap rendah gula lainnya
kecap manis rendah gula
5. BUMBU BUNDA by Elia Kecap Manis
Bumbu Bunda by Elia Kecap Manis Sehat Organik adalah produk kecap manis yang diklaim sebagai alternatif yang lebih sehat dibandingkan kecap manis pada umumnya. Produk ini diproduksi dengan menggunakan bahan-bahan organik dan alami, tanpa tambahan pengawet, pewarna buatan, atau MSG.
Keunggulan Bumbu Bunda By Elia Kecap Manis :
- Menggunakan gula jawa organik sebagai pemanis alami, memberikan rasa manis yang lebih kompleks dan tidak terlalu manis
- Meskipun organik, harga kecap Bumbu Bunda by Elia masih tergolong terjangkau dibandingkan merek organik lainnya. Ini membuatnya lebih mudah dijangkau oleh konsumen. Kisaran harganya Rp26.900 per 140ml.
Kekurangan Bumbu Bunda By Elia Kecap Manis :
- Belum Tersedia di Semua Toko: Produk organik, termasuk kecap Bumbu Bunda, mungkin belum tersedia di semua supermarket. Anda mungkin perlu mencari di toko khusus produk organik atau toko online.
- Kandungan gula dan garam lebih tinggi dari beberapa merk kecap manis rendah gula lainnya
kecap manis rendah gula
Perbandingan kandungan gula
Berikut adalah urutan kandungan gula pada kecap manis dari yang terendah ke tertinggi berdasarkan takaran saji masing-masing :
| Merek | Gula | Per Takaran Saji | Per 5 Ml |
| Tropicana Slim Kecap Manis | 0g | 10 ml | 0 |
| Tambiyaku Kecap manis sorghum | 0g | 20 ml | 0 |
| Pura kecap manis | 3g | 5 ml | 3g |
| Bango Kecap Manis Less Sugar | 7g | 15 ml | 2,3g |
| Kecap manis Bumbu bunda by elia | 12g | 25 ml | 2,4g |
Sahabat Hemat, apabila diurutkan berdasarkan kandungan gula terendah dari takaran saji, maka Tropicana Slim dan Tambiyaku Kecap Manis memiliki kandungan gula yang paling rendah, kemudian disusul oleh Pura, Bango Less Sugar, dan Bumbu Bunda.
Namun, jika dikonversikan dengan sajian yang sama per 5ml, maka urutan merk kecap manis rendah gula yaitu, Tropicana Slim, Tambiyaku, Bango Less Sugar, Bumbu Bunda dan yang terakhir Pura.
Jika dibandingkan dengan merk kecap biasa, kelima merk kecap manis ini tergolong rendah gula. Namun, perlu diperhatikan kembali asupan gula dari makanan lain. Sehingga bagi Anda yang sedang diet ataupun mengidap Diabetes, perlu anjuran dokter dalam mengatur pola makan dan memilih jenis makanan yang dikonsumsi setiap harinya.
FAQ
1. Apakah kecap manis rendah gula aman untuk diabetes?
Penderita diabetes perlu cermat dalam memilih makanan, termasuk kecap manis. Kecap manis rendah gula bisa menjadi alternatif yang lebih aman karena kandungan gulanya lebih rendah dan sesuai dengan anjuran dokter spesialis yang tergabung dalam Perkumpulan Endokrinologi Indonesia (Perkeni). Yang memberikan batasan bahwa seorang yang mengidap diabetes tidak boleh mengonsumsi gula lebih dari 5% dari total asupan energi, lemak 30%, kolestrol <200mg/hari, natrium <1500mg per hari. Jadi, ingatlah selain memperhatikan asupan gula, penderita diabetes juga perlu memperhatikan asupan lemak, kolesterol, dan natrium. Pastikan semua nutrisi yang dikonsumsi seimbang dan sesuai dengan rekomendasi dokter.
2. Apakah kecap manis rendah gula bisa digunakan untuk semua masakan?
Tentu saja! Kecap manis rendah gula bisa digunakan untuk berbagai macam masakan, seperti tumisan, sate, atau sebagai bumbu tambahan. Namun tetap diingat takaran per sajian yang di rekomendasikan di kandungan gizi pada kemasan masing-masing produk kecap manis rendah gula agar tidak melebihi batas konsumsi gula.
3. Apa alternatif lain untuk kecap manis jika ingin mengurangi konsumsi gula?
Selain kecap manis rendah gula, Anda bisa mencoba membuat kecap manis sendiri dengan menggunakan bahan-bahan alami seperti gula aren atau gula kelapa.
Kesimpulan
Dari beberapa merek yang telah kita bahas, Tropicana Slim Kecap Manis dan Tambiyaku Kecap Manis Sorghum menjadi juara dengan kandungan gula paling rendah, yaitu 0 g per sajian. Alternatif lain kecap manis rendah gula yaitu Bango Kecap Manis Less Sugar, Kecap Manis Bumbu Bunda dan Pura.
Dengan semakin banyaknya pilihan kecap manis rendah gula yang tersedia, Anda tidak perlu lagi mengorbankan cita rasa untuk menjaga kesehatan. Pilihlah kecap manis yang sesuai dengan kebutuhan dan preferensi Anda, dan nikmati masakan Indonesia yang lezat tanpa khawatir akan dampak negatif dari gula berlebih.